最近筋肉トレーニングと先週から連日練習の成果だろうか、筋肉増強されたようで、おまけに試合に出る予定が無いので食いまくりの日々を送り、何と77KGに突入してしまった!
さらには「食い倒れ年末」も押し迫り....12月はどこ行ってもパーティー。
道場仲間や遊び仲間のピノイからもパーティーに誘われ、週末はパーティー三昧。
ま、パーティーと言っても振舞われるメシを食う事位しかやる事は無いのだが、大抵はパンシットビーフンがテーブルに載っている.......
初めて渡比した時に食ってから既に20年近くいろんな味のパンシットビーフンを食ったが、大抵のパンシットビーフンはなんかほんわかと生臭い匂いを放っている.......味も醤油味が基本、しかし何かイマひとつシックリ来ないが、ピノイは元の味等わからない位カラマンシーを絞って、カラマンシー炒めのようなパンシットビーフンを食っている。
オレとしては、この微妙な生臭さが食欲を減退させる訳だが、この元凶は大抵一緒に炒められている豚肉とレバー。
日本ではレバーを牛乳に漬けて匂いを取るらしいが、ま、そんな事やっている家は見た事ないな......
さて、そんなパンシットビーフンも半分逝っちゃったような豚肉とレバーの代わりに、ベーコンにする事でまったく別物に変身するのだ。
ベーコンの塩味とスモーキーな風味がビーフン全体に染み渡り、結構な味に仕上がってくれる.....
ちなみに、このベーコンビーフンにはカラマンシーは似合わず、コショーで食う方がイケている。
PS
だから何...という訳じゃないけど、腹減っているからこんなエントリーに....(爆)
さらには「食い倒れ年末」も押し迫り....12月はどこ行ってもパーティー。
道場仲間や遊び仲間のピノイからもパーティーに誘われ、週末はパーティー三昧。
ま、パーティーと言っても振舞われるメシを食う事位しかやる事は無いのだが、大抵はパンシットビーフンがテーブルに載っている.......
初めて渡比した時に食ってから既に20年近くいろんな味のパンシットビーフンを食ったが、大抵のパンシットビーフンはなんかほんわかと生臭い匂いを放っている.......味も醤油味が基本、しかし何かイマひとつシックリ来ないが、ピノイは元の味等わからない位カラマンシーを絞って、カラマンシー炒めのようなパンシットビーフンを食っている。
オレとしては、この微妙な生臭さが食欲を減退させる訳だが、この元凶は大抵一緒に炒められている豚肉とレバー。
日本ではレバーを牛乳に漬けて匂いを取るらしいが、ま、そんな事やっている家は見た事ないな......
さて、そんなパンシットビーフンも半分逝っちゃったような豚肉とレバーの代わりに、ベーコンにする事でまったく別物に変身するのだ。
ベーコンの塩味とスモーキーな風味がビーフン全体に染み渡り、結構な味に仕上がってくれる.....
ちなみに、このベーコンビーフンにはカラマンシーは似合わず、コショーで食う方がイケている。
PS
だから何...という訳じゃないけど、腹減っているからこんなエントリーに....(爆)